红星资本局11月10日消息，继美团浣熊食堂、京东七鲜小厨后，淘宝闪购也开始入局“自有品牌厨房”赛道，试水外卖品牌“吉哇食堂”。
国家商标局官网信息显示，淘宝闪购的运营主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司于10月14日提交了4项“吉哇食堂”商标注册申请。
图自国家商标局官网
红星资本局在淘宝闪购App搜索“吉哇食堂”发现，该品牌目前在深圳开出4家门店，包括清湖、大浪等区域。有门店月售显示7000+，并标注“千人回购”。
图自淘宝闪购App
“吉哇食堂”店铺主打平价简餐，在售菜品以卤味饭、烧鸭饭、家常菜和自选套餐等大众简餐为主，菜品单价在10元-20元之间，套餐价格在15元-25元之间。线下门头统一采用橙色视觉，部分门店还标示“明厨亮灶”。
对于“吉哇食堂”的运营模式，红星资本局注意到，上述4家门店均由不同的个体商家经营。其中一门店负责人表示，因淘宝闪购业务经理在推，他加盟了“吉哇食堂”品牌。也就是说，“吉哇食堂”并非淘宝闪购平台自营，而是由本地餐饮商家实际运营。另有员工对红星资本局表示，门店每天生意挺好的，日销600元-800元左右。
此前，外卖巨头扎堆入局自有品牌食堂。2024年12月，美团外卖试点“浣熊食堂”，在北京、杭州等地开出10家门店，超过100个餐饮商家加入。2025年7月，美团称，未来3年，将在中国各地投资建设1200家浣熊食堂。
2025年7月，京东宣布推出“七鲜小厨”外卖餐饮供应链模式，并表示3年内将投入超百亿资金，在全国范围建设10000家七鲜小厨。
截至今年10月，七鲜小厨北京门店在线显示“品牌售700万+”。红星资本局在美团App内定位北京搜索浣熊食堂，有部分门店显示月售9999+、8000+等字样。
但淘宝闪购目前仍未有官方宣传动作。有市场声音认为，对淘宝闪购而言，“吉哇食堂”承载着关键的战略补位作用。
11月10日，网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾对红星资本局表示，从目前行业动向来看，“吉哇食堂”是淘宝闪购在个别城市开展的灰度试点尝试：对于有类似经营意愿的商家，平台输出品牌、流量与标准，合作商家负责具体落地运营。这对消费者来说，或许是一个可以继续提升周边社区食堂品质的利好；从平台视角来看，这也可以更好补齐平价简餐供给需求，抓取价格敏感、高频复购的刚需用户。对类似本地商家而言，也是一种新的行业机会。
