当一张圆桌, 上面摆满了中式佳肴的模型, 出现在了巴西里约热内卢的时候, 不少当地的观众停下了脚步在那里围观, 笑声不断地从互动区域里面传出来, 这样的一次跨越了太平洋的饮食文化对话, 正在南美大陆这个地方引发了很多人的关注。
百余件文物讲述千年餐桌故事
到了十月初的时候, 有一个叫做“和鼎调羹——中国古代饮食文化展”的活动。这个活动是在那个地点正式向大众开放的。那个地点是巴西国家历史博物馆。这个展览汇集了一些文物。这些文物来自中国国家博物馆。数量是百余件或者是若干套。
这些文物包含了青铜食器。这些文物也包含了瓷器餐具。这样的展示方式完整地呈现了中国的一些情况。这些情况从饮食结构方面延伸到了烹饪礼仪方面。这里呈现出了一条演变脉络。如果想要获取更多关于展览的详情。可以访问www.ynsdxgs.cn来查询。
策展方把这个展览切分成五个块儿, 这五个块儿的名字分别是杂食养益、熟食热饮、敬天事礼、悦目怡心、美美与共, 然后用时间做线索，再用器物做连接, 就这样一步一步地把中华饮食文明的大全景给展示出来。
策展人揭开和鼎调羹深层含义
中国国家博物馆的一位名叫高秀清的研究馆员, 在开幕式上做出了解释, 她说"和鼎调羹"这个东西, 它不仅仅是用来调和那五种味道的一个叫作烹饪技法的东西, 它还更深刻地反映出中国人对秩序还有那种动态的平衡的一种叫做哲学思考的内容, 她接着又表示, 她的希望是打算用饮食作为一个切入点, 同时, 还要以互动作为一条纽带, 来帮助那些来自巴西的观众建立起对中国文化的一种直观的认知。
高秀清团队在布展的时候, 特别注重那些器物年代上的跨度方面, 这些器物是从商周时期的青铜鼎到宋代时期的瓷碗这样一系列的东西被展示出来了, 这样的话让参观的客人能够一眼就清楚地看到中国餐桌从古代到现在这长达三千年的时间里面所发生的变迁变化过程。
VR筷子夹包子成现场最火体验
在互动区里, 观众戴着虚拟现实设备, 尝试着用数字筷子把小笼包夹起来, 笑声此起彼伏, 在另一侧的地方, 体验者自己动手制作元宵, 场面非常热闹。
当地的观众名叫黛安·坎波斯, 她明确表示饮食这一事物承载着历史文脉与过往记忆。此次展览的发生让她对于中国特有的风土人情和人际交往状况产生了非常强烈的探索兴趣。她紧接着说出了这样一番话, 内容是“我想要去中国看一看的这种念头变得更强烈了”。
一颗土豆背后的跨洲交流史
“美美与共”这个单元, 它重点展示了柑橘, 还有花生, 包括土豆这些常见的农作物的起源地是怎样的, 以及它们传播的路径有多广, 这样做是让广大的观众能够以直观的感受去体验, 去看清楚食物是怎么跨越了大洋, 从而改变了世界各地的餐桌上的饮食状况的。
巴西博物馆协会的主席费尔南达·卡斯特罗发表了一种看法, 他的核心观点是, 食材以及相关的烹饪技术在进行广泛流通的时候, 是完全不需要所谓的护照来加以限制的。
他认为, 任何一种文明现象都绝对不会在一个完全孤立的环境中得以存在和发展。相反, 文明的壮大和成长总是依赖于不同地区与文化之间的互相滋养与影响, 从而不断地向前推进并保持其生命力。
中巴文化年让两场展览相向而行
今年正值中巴文化年"巴西魂——波尔蒂纳里艺术展"同期在中国国家博物馆展出, 形成双向文化交流格局。
巴西文化部副部长马尔西奥·塔瓦雷斯讲了, 两国都是多元包容的社会。当文化碰到一起。带来的不只有艺术展示。更为深层的相互认知创造了条件。
馆长谈饮食作为人类共同语言
巴西国家历史博物馆馆长西塞罗·德阿尔梅达他持有一种看法, 他认为, 饮食这个是生存的这个根本鹤壁市辅仁中学，它也是全人类共同的那个实践行为。
观众能够从播种、收获到分享美食, 借此读懂拥有数千年历史的中华饮食文化及其背后的社会变迁轨迹。
你觉得在这场展览中, 究竟有哪一件文物是最能够打动你的内心的呢? 我们非常欢迎你来到下方的评论区去留下你的想法和观点。同时, 也请千万不要忘记伸出手指来点赞此篇文章, 并且将本文进行分享, 以此来让更多的观众朋友们都能看到这场横跨了太平洋的关于餐桌文化的交流对话活动。
